Schädliche Chemikalien in Alltagsprodukten aus Plastik

„Kunststoffe mit Lebensmittelkontakt verbessern die Haltbarkeit und die mikrobiologische Sicherheit von verpackten Lebensmitteln und erhalten Geschmack und Aroma bei Lagerung. Wie schon lange bekannt, enthalten viele Kunststoffe aus technischen Gründen weitere Chemikalien.“

„Die Bestimmung der in Kunststoffen enthaltenen chemischen Stoffe in Kombination mit wenig aussagekräftigen Toxizitäts-Prüfungen sagt nichts über eventuelle Gesundheitsrisiken bei Verzehr von verpackten Lebensmitteln aus. Gesundheitsrisiken sind abhängig vom Übergang der Inhaltsstoffe des Kunststoffs in das verpackte Lebensmittel – der sogenannten Migration – und dem Ausmaß des Verzehrs des spezifischen Lebensmittels.“

„Behörden wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA oder die US-amerikanische Behörde für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit FDA nutzen daher das Migrationsverhalten der Inhaltsstoffe, ihre Wirkstärke in anerkannten toxikologischen Prüfverfahren und den Verzehr der mit einem bestimmten Kunststoff verpackten Lebensmittel als Basis für Bewertung und Zulassung von Kunststoffen mit Lebensmittelkontakt. Die in der Publikation angewendeten Toxizitäts-Prüfungen werden von Behörden nicht als Methoden zur Charakterisierung toxischer Wirkungen anerkannt.“

„Die in der Studie gewählten toxikologischen Endpunkte sind unsinnig. Jeder Stoff ist irgendwann zytotoxisch oder bedingt über allerlei Mechanismen sogenannten oxidativen Stress. Ich sehe auch keinen möglichen Zusammenhang zwischen der ‚baseline toxicity‘ in einem Mikroorganismus und einer Toxizität in Säugern/Menschen. Dazu kommt, dass die in den Proben keine Biotransformation beobachtet werden kann. Bei vielen Endpunkten aber – wie zum Beispiel den antiandrogenen Wirkungen bestimmter Phthalatester – sind Umwandlungsprodukte im Körper für die Wirkungen verantwortlich.“