Zuckersteuer: Argumente aus der Wissenschaft

Occasion

Die Diskussion um die Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke geht in eine neue Runde: Am Freitag, den 27. März, plant Ministerpräsident von Schleswig-Holstein Daniel Günther (CDU) einen Antrag für eine Zuckersteuer im Bundesrat einzureichen. Und dies, obwohl sein Antrag kürzlich auf dem CDU-Parteitag abgelehnt wurde. Einige Politikerinnen wie die gesundheitspolitische Sprecherin Simone Borchardt (CDU/CSU), Bundesgesundheitsministerin Nina Warken, Bundestagsmitglieder Sabine Dittmar (SPD) und Kirsten Kappert-Gonther (Bündnis90/Die Grünen), zeigten sich offen für Unterstützung. Im Gespräch ist zudem ein fraktionsübergreifender Gruppenantrag einzelner Parlamentarier – konkrete Pläne gibt es bislang nicht. Auch in der Bevölkerung gibt es Zuspruch: So sprechen sich laut einer Forsa-Umfrage der Verbraucherschutzorganisation foodwatch rund 60 Prozent der Menschen in Deutschland für eine Zuckersteuer aus.

Gesundheitsorganisationen, Fachgesellschaften und wissenschaftliche Arbeiten verdeutlichen seit Jahren die gesellschaftlichen und gesundheitlichen Vorteile einer Zuckersteuer. Eine Modellierungsstudie von Forschenden der Technischen Universität München zeigte, dass eine Zuckersteuer den täglichen Zuckerkonsum von Erwachsenen in Deutschland reduzieren, das Risiko für nicht-übertragbare Krankheiten wie Typ-2-Diabetes senken und die Gesundheitskosten um viele Milliarden Euro verringern könne .

Von der Weltgesundheitsorganisation WHO wird eine Zuckersteuer als Maßnahme gegen chronische Krankheiten wie Adipositas seit Jahren empfohlen . Über hundert Länder, darunter Großbritannien und die Vereinigten Staaten von Amerika, führten bereits verschiedene Formen einer Zuckersteuer und teilweise ergänzende Regelungen wie ein Werbeverbot ein. In Deutschland wurde der Vorstoß für ein solches Werbeverbot für Kinder des ehemaligen Landwirtschaftsministers Cem Özdemir (Bündnis 90/Die Grünen) 2023 abgelehnt.

Anlässlich der aktuellen gesellschaftspolitischen Entwicklungen wollen wir in einem Press Briefing mit Forschenden diskutieren: Wie sinnvoll ist die Einführung einer Zuckersteuer, um den Zuckerkonsum zu senken und wie nachweisbar sind die Effekte? Wie kann ein solches Vorhaben umgesetzt werden? Welche alternativen Präventionsmaßnahmen wären möglich? Diese und weitere Fragen beantworteten zwei Experten und eine Expertin in einem virtuellen Press Briefing.

Video and transcript

On our Youtube channel you can watch the video in the Speaker view or Gallery view watch.

You can download the transcript here as a PDF.

Conflicts of interest

Dr. Karl Emmert-Fees

„Ich habe keine Interessenkonflikte.“

PD Dr. Sarah Forberger

„Keine.“

Dr. Marc Tittgemeyer

„Ich habe keine Interessenkonflikte.“

Sources

References cited by the SMC

[] Emmert-Fees KMF et al. (2023): Projected health and economic impacts of sugar-sweetened beverage taxation in Germany: A cross-validation modelling study. PLOS Medicine. DOI: 10.1371/journal. (Anm. der Redaktion: Das SMC berichtete hierzu ebenfalls in einer Aussendung von 2023)

[] World Health Organization (2025): Global report on the use of sugar-sweetened beverage taxes, 2025.